×
Заказать
обратный звонок
Укажите Ваше имя и номер контактного телефона и наш менеджер обязательно свяжется с Вами в ближайшее время
 
 
 
Упаковка: 40 кг
Минимальное количество: 40 кг
Скорректирован объем заказа исходя из объема упаковки
×
Комментарии
Осталось 255 символов

Специальный солод

Специальный солод — в эту группу входят солода, предназначенные для корректировки вкуса, запаха и цвета пива, определяющие сортовые особенности пива.
ГерманияBEST Caramel Pils 3-7 ЕВС
BESTMALZ
BEST Caramel Pils 3-7 ЕВС
Лучший Пильзенский Карамельный Солод улучшает пеностойкость пива и дополняет его вкусовые ...
×
BEST Caramel Pils 3-7 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Пильзенский Карамельный Солод улучшает пеностойкость пива и дополняет его вкусовые характеристики. Характер данного солода напоминает характер Лучшего Пильзенского Солода.Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.После того как прорастание завершено, зеленый солод томится и слегка поджаривается по специальной технологии. Это придает ему специфический карамельный аромат. Как и любой Лучший карамельный солод, это солод исключительного качества благодаря своим великолепным характеристикам и отличному вкусу.
ГерманияBEST CARAMEL HELL 20-40 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL HELL 20-40 ЕВС
Лучший Легкий Карамельный Солод усиливает карамельный солодовый аромат пива. Он придает пиву ...
×
BEST CARAMEL HELL 20-40 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Легкий Карамельный Солод усиливает карамельный солодовый аромат пива. Он придает пиву более темный цвет и повышает пеностойкость. Вдобавок, он улучшает полноту вкуса пива. После того как прорастание завершено, зеленый солод томится и слегка поджаривается по специальной технологии. Это придает ему специфический карамельный аромат.Как и любой Лучший карамельный солод, это солод исключительного качества благодаря своим великолепным характеристикам и отличному вкусу.
ГерманияBEST CARAMEL AROMATIC 41-60 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL AROMATIC 41-60 ЕВС
Лучший Ароматический Солод придает явный, даже несколько чрезмерный солодовый аромат и вкус ...
×
BEST CARAMEL AROMATIC 41-60 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Ароматический Солод придает явный, даже несколько чрезмерный солодовый аромат и вкус темным лагерам, Янтарному пиву, немецкому Боку и другим типам пива даже при закладке менее 10 %.Как и любой Лучший карамельный солод, это солод исключительного качества благодаря своим великолепным характеристикам и отличному вкусу.
ГерманияBEST Pale Ale Malt 5-7 EBС
BESTMALZ
BEST Pale Ale Malt 5-7 EBС
Лучший Солод Пэль Эль усиливает светлый `золотистый` цвет пива верхового брожения, создает ...
×
BEST Pale Ale Malt 5-7 EBС
Германия
BESTMALZ
Лучший Солод Пэль Эль усиливает светлый `золотистый` цвет пива верхового брожения, создает приятный аромат. Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.Это великолепная солодовая основа для варки различных типов Британского Пэль Эля, а также Кёльшей.
ГерманияBEST Vienna Malt 7-10 EBC
BESTMALZ
BEST Vienna Malt 7-10 EBC
Лучший Венский Солод усиливает прозрачный бриллиантовый цвет пива и создает насыщенный полный ...
×
BEST Vienna Malt 7-10 EBC
Германия
BESTMALZ
Лучший Венский Солод усиливает прозрачный бриллиантовый цвет пива и создает насыщенный полный вкус. Для производства солода используется отборный пивоваренный ячмень и специальный режим солодоращения. Этот солод также обладает высокой ферментативной активностью. Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.
ГерманияBEST Munich Malt 10-20 EBC
BESTMALZ
BEST Munich Malt 10-20 EBC
Лучший Мюнхенский Солод делает цвет пива более интенсивным, кроме того, он подчеркивает ...
×
BEST Munich Malt 10-20 EBC
Германия
BESTMALZ
Лучший Мюнхенский Солод делает цвет пива более интенсивным, кроме того, он подчеркивает привлекательный аромат темного пива. Солод производится по специальной технологии, позволяющей добиться желаемых показателей как, например, высокой степени растворения.Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.
ГерманияBEST Munich malt dark 20-30 ЕВС
BESTMALZ
BEST Munich malt dark 20-30 ЕВС
Лучший Темный Мюнхенский солод делает цвет пива более интенсивным, кроме того, он подчеркивает ...
×
BEST Munich malt dark 20-30 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Темный Мюнхенский солод делает цвет пива более интенсивным, кроме того, он подчеркивает привлекательный аромат темного пива. Солод производится по специальной технологии, позволяющей добиться желаемых показателей как, например, высокой степени растворения. Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах. Лучший Мюнхенский Солод доступен в двух различных цветностях 20-30 ЕВС
ГерманияBEST Melanoidin malt 40-80 ЕВС
BESTMALZ
BEST Melanoidin malt 40-80 ЕВС
Лучший Меланоидиновый Солод содержит наибольшее по сравнению с другими солодами количество ...
×
BEST Melanoidin malt 40-80 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Меланоидиновый Солод содержит наибольшее по сравнению с другими солодами количество меланоидинов. Он обладает характерным солодовым вкусом (без кислого и горького привкуса) и запахом, присущим только данному типу солода. Лучший Меланоидиновый Солод используется в основном для получения темных сортов пива, а также сортов пива, которые имеют красноватый оттенок. Кроме того, он способствует улучшению вкуса и аромата, повышению пеностойкости, препятствует появлению привкуса `старения` пива во время хранения Этот солод достаточно легко применять. Солод произведен из высококачественного двухрядного ярового ячменя, выращенного в лучших немецких и европейских сельскохозяйственных регионах.
ГерманияBEST Red X 23-32 EBC
BESTMALZ
BEST Red X 23-32 EBC
Лучший RED X (ред-икс) специально создан для производства различного пива красных оттенков. Вы ...
×
BEST Red X 23-32 EBC
Германия
BESTMALZ
Лучший RED X (ред-икс) специально создан для производства различного пива красных оттенков. Вы можете использовать RED X в 100%-тной закладке - другой солод не понадобится. Предлагая исключительную надежность и оптимальную процессопригодность, RED X может срабатываться на постоянной стабильной основе для варок фееричного пива с интенсивными красными оттенками. Его полный аромат и привлекательный, уникальный в своем роде, цвет дополненные простотой использования на пивоварне, делают RED X лучшим выбором для производства широкого спектра новых сортов пива, например красного пшеничного.Как и все Лучшие солода, Лучший RED X произведен с использованием специального солодовенного процесса исключительно из двухрядного ярового ячменя проверенных и надежных сортов.
ГерманияBEST Chocolate 800-1000 ЕВС
BESTMALZ
BEST Chocolate 800-1000 ЕВС
BEST Chocolate придает пиву глубокий темный цвет – цвет черного шоколада - и добавляет тонкие ...
×
BEST Chocolate 800-1000 ЕВС
Германия
BESTMALZ
BEST Chocolate придает пиву глубокий темный цвет – цвет черного шоколада - и добавляет тонкие нюансы аромата шоколада, ореха или кофе. Возможна закладка до 10% без появления привкуса горького пиразина. На цвет пены это не повлияет, но ее устойчивость повысится.
ГерманияBEST Black Malt eXtra 1300-1500 ЕВС
BESTMALZ
BEST Black Malt eXtra 1300-1500 ЕВС
Жженый солод BEST Black Malt придает особенную глубину цвету пива и добавляет аромату более ...
×
BEST Black Malt eXtra 1300-1500 ЕВС
Мешок 25 кг
Мешок 40 кг
Добавить к заказу
Германия
BESTMALZ
Жженый солод BEST Black Malt придает особенную глубину цвету пива и добавляет аромату более заметные нюансы шоколада или кофе. Также подчеркивается солодовый вкус пива. Производится из зеленого или постепенно обжариваемого в печи солода. Поскольку в процессе обжарки может появиться нежелательный горький привкус пиразина, технология обжарки от компании BESTMALZ – это сложнейший и мастерский процесс постепенного и очень плавного обжаривания. Равномерно обжаренные зерна солода с уникальными свойствами для дальнейшей обработки – вот результат применения этой новейшей технологии и точной работы наших опытных специалистов.
ГерманияBEST Smoked malt 4-8 ЕВС
BESTMALZ
BEST Smoked malt 4-8 ЕВС
Лучший Копченый Солод придает пиву специфический копченый аромат (похожий на аромат копченой ...
×
BEST Smoked malt 4-8 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Копченый Солод придает пиву специфический копченый аромат (похожий на аромат копченой ветчины). При использовании в большом объеме он может придавать напитку аромат букового дерева или виски. Этот солод может быть также использован для приготовления Самогона. Имеет высокую ферментативную активность.
ГерманияBEST Acidulated malt 6-10 ЕВС
BESTMALZ
BEST Acidulated malt 6-10 ЕВС
Лучший Кислый Солод, снижает pH сусла, что, в свою очередь, повышает ферментативную активность ...
×
BEST Acidulated malt 6-10 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Лучший Кислый Солод, снижает pH сусла, что, в свою очередь, повышает ферментативную активность затора, улучшает выход, также как и цвет и аромат готового пива. Данный солод также предоставляет интересную альтернативу для работы пивоварням, у которых не предусмотрено окисление затора.
ГерманияBEST Roasted Barley 1200-1400 ЕВС
BESTMALZ
BEST Roasted Barley 1200-1400 ЕВС
Жженый ячмень BEST Roasted Barley придает пиву характерный темный цвет. В зависимости от доли в ...
×
BEST Roasted Barley 1200-1400 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Жженый ячмень BEST Roasted Barley придает пиву характерный темный цвет. В зависимости от доли в зерновой засыпи, можно создать вкусовой профиль с интенсивными нотами жареного кофе и горчинки, черного кофе или итальянского эспрессо. Также улучшается и стабильность пивной пены. Для сухого ирландского стаута, очень темного эля, портера и других сортов пива.
ГерманияBEST CARAMEL AMBER 61-80 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL AMBER 61-80 ЕВС
Солод BEST CaramelAmber усиливает типичный карамельный аромат пива. Он придает пиву темный цвет ...
×
BEST CARAMEL AMBER 61-80 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Солод BEST CaramelAmber усиливает типичный карамельный аромат пива. Он придает пиву темный цвет и повышает пеностойкость. Кроме того, солод BestCaramelAmber улучшает полноту вкуса пива. После завершения прорастания зеленый солод осторожно обжа- ривается специальным методом. В результате получается уникальный фирменный аромат BESTMALZ. Для мартовского, пшеничного и темного сортов пива, бок, янтарного эля, лагера, а также различных других сортов пива.
ГерманияBEST CARAMEL MUNICH I 81-100 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL MUNICH I 81-100 ЕВС
Солод BEST Caramel Munich I выявляет весь спектр вкусовых характеристик карамели, который ...
×
BEST CARAMEL MUNICH I 81-100 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Солод BEST Caramel Munich I выявляет весь спектр вкусовых характеристик карамели, который природа заложила в зерно. Делает пиво темнее, а пену устойчивей. В зависимости от состава зерновой засыпи, возможно добавление орехов и даже миндаля. Для эля, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
ГерманияBEST CARAMEL MUNICH II 110-130 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL MUNICH II 110-130 ЕВС
Солод BEST Caramel Munich II относится к среднему карамельному сорту серии Munich Caramel: ...
×
BEST CARAMEL MUNICH II 110-130 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Солод BEST Caramel Munich II относится к среднему карамельному сорту серии Munich Caramel: добавляется карамельный темный цвет и повышается устойчивость пены. Кроме того, он улучшает полноценные вкусовые свойства пива за счет интенсивного привкуса ореха. Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
ГерманияBEST CARAMEL MUNICH III 131-200 ЕВС
BESTMALZ
BEST CARAMEL MUNICH III 131-200 ЕВС
Солод BEST Caramel Munich III (кристальный солод) усиливает цвет пива и аромат темных карамелей ...
×
BEST CARAMEL MUNICH III 131-200 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Солод BEST Caramel Munich III (кристальный солод) усиливает цвет пива и аромат темных карамелей и сухофруктов. Солод придает пиву значительно более темный цвет и повышает пеностойкость. Кроме того, он улучшает полноценные вкусовые свойства пива за счет интенсивного привкуса сушеного миндаля. Для лагера, мартовского, пшеничного пива, темного пива, бок и других сортов пива.
ГерманияBEST Special X 300-400 ЕВС
BESTMALZ
BEST Special X 300-400 ЕВС
Солод BEST SPECIAL X®, в зависимости от количества в заторе, придает пиву ровный жженый привкус ...
×
BEST Special X 300-400 ЕВС
Германия
BESTMALZ
Солод BEST SPECIAL X®, в зависимости от количества в заторе, придает пиву ровный жженый привкус изюма или сушеных фруктов. Пиво приобретает цвет от каштанового до темного (в зависимости от концентрации), а также ароматный полноценный вкусовой характер. Однако солод не столько добавляет в пиво привкус горечи сушеных фруктов, сколько мягкую плавность без вязкости, присущей другим темным сортам солода. Солод BEST Special X® – это свежий и «крафтовый» продукт. Любой профессиональный пивовар должен испробовать себя в создании впечатляющей смеси привкусов. Для пива янтарного цвета, всех темных сортов пива, таких бельгийских сортов, как Монастырь, Монах-траппист, Бельгийский Эль и для датских сортов пива (сорта Wit).
БельгияChateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через ...
×
Chateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане. Одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву большую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива.
БельгияChateau CARA BLOND 20 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA BLOND 20 ЕВС
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре ...
×
Chateau CARA BLOND 20 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен-источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
БельгияChateau CARA RUBY 50 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA RUBY 50 ЕВС
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре ...
×
Chateau CARA RUBY 50 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
БельгияChateau CARA GOLD 120 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA GOLD 120 ЕВС
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса ...
×
Chateau CARA GOLD 120 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
БельгияChateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным методом специальной карамелизации. Особый ...
×
Chateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств. Этот карамельный солод придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами,обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
БельгияChateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe Light ...
×
Chateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет всем темным элям. Усиливает цветность пива.
БельгияChateau Vienna 5-7 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Vienna 5-7 ЕВС
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов ...
×
Chateau Vienna 5-7 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а так же легкие ноты карамели. Обсушивается при более высокой температуре, чем Chateau Pilsen, поэтому ChateauVienna придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
БельгияChateau Munich Light 15 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Munich Light 15 ЕВС
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает ...
×
Chateau Munich Light 15 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
БельгияChateau Munich 25 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Munich 25 ЕВС
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает ...
×
Chateau Munich 25 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
БельгияChateau MELANO 40-80 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau MELANO 40-80 ЕВС
Особая технология проращивания.Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе ...
×
Chateau MELANO 40-80 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Особая технология проращивания.Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов. Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива.
БельгияChateau ABBEY 45 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau ABBEY 45 ЕВС
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до ...
×
Chateau ABBEY 45 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до 110°C. Разновидность светло окрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба,орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом,который со временем становится более мягким.Как правило,используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
БельгияChateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов ...
×
Chateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Chateau Vienna обсушивается при более высокой температуре, чем Chateau Pilsen,поэтому Chateau Vienna придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
БельгияChateau Peated
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Peated
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный ...
×
Chateau Peated
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Chateau Peated - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
БельгияChateau BISCUIT 50 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau BISCUIT 50 ЕВС
Уникальный специальный бельгийский солод.Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. ...
×
Chateau BISCUIT 50 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Уникальный специальный бельгийский солод.Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Придает пиву вкус теплого хлеба,аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Chateau Biscuit не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
БельгияCHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
CHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Солод Château Whisky Light ® разработан специально для производства виски. Окурен ...
×
CHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Солод Château Whisky Light ® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Свойства Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Применение Все сорта виски. До 100% смеси.
БельгияChateau SPECIAL B 300 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau SPECIAL B 300 ЕВС
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Используется для получения ...
×
Chateau SPECIAL B 300 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь не желательна.
БельгияChateau CAFE 500 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CAFE 500 ЕВС
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe придает ...
×
Chateau CAFE 500 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет всем темным элям. Усиливает цветность пива.
БельгияChateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, ...
×
Chateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается. Chateau Chocolat используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов.Обладает меньшей горечью и более светлым цветом, чем Chateau Black, так как процесс обжарки солода Chateau Chocolat проходит при более низкой температуре и длится меньше,чем в случае солода Chateau Black.
БельгияChateau Black 1400 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Black 1400 ЕВС
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C. Усиливает аромат пива «с характером», ...
×
Chateau Black 1400 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C. Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
БельгияMalt Chateau Rye (ржаной)
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Malt Chateau Rye (ржаной)
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием ...
×
Malt Chateau Rye (ржаной)
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания. Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива. Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.
БельгияCHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
CHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским ...
×
CHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Свойства Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Применение Все сорта виски. До 100% смеси.
ЛитваCaramel Malt 150 ЕВС
MALTOSA
Caramel Malt 150 ЕВС
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. ...
×
Caramel Malt 150 ЕВС
Литва
MALTOSA
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. Этот солод способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового аромата. Данный карамельный солод обладает максимальным содержанием карамельных зерен (до 98%), богатых тем самым, карамелями и меланоидинами.
ЛитваCaramel Malt 200 ЕВС
MALTOSA
Caramel Malt 200 ЕВС
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. ...
×
Caramel Malt 200 ЕВС
Литва
MALTOSA
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. Этот солод способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового аромата. Данный карамельный солод обладает максимальным содержанием карамельных зерен (до 98%), богатых тем самым, карамелями и меланоидинами.
ЛитваCaramel Malt 250 ЕВС
MALTOSA
Caramel Malt 250 ЕВС
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. ...
×
Caramel Malt 250 ЕВС
Литва
MALTOSA
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. Этот солод способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового аромата. Данный карамельный солод обладает максимальным содержанием карамельных зерен (до 98%), богатых тем самым, карамелями и меланоидинами.
ЛитваCaramel Malt 350 ЕВС
MALTOSA
Caramel Malt 350 ЕВС
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. ...
×
Caramel Malt 350 ЕВС
Литва
MALTOSA
Карамельный солод применяется для получения крепкого пива с красно-коричневыми оттенками пива. Этот солод способствует увеличению карамельного привкуса и появлению солодового аромата. Данный карамельный солод обладает максимальным содержанием карамельных зерен (до 98%), богатых тем самым, карамелями и меланоидинами.
БелоруссияВенский солод 12 ЕВС
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
Венский солод 12 ЕВС
Венский тип солода применяют для корректировки слишком светлого солода, перерабатываемого для ...
×
Венский солод 12 ЕВС
Белоруссия
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
Венский тип солода применяют для корректировки слишком светлого солода, перерабатываемого для производства "золотистого" пива, а также для увеличения полноты вкуса. Цветность венского солода составляет 12 ед. ЕВС.
БелоруссияЖженый солод 1300-1500 ЕВС
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
Жженый солод 1300-1500 ЕВС
Для получения очень темного пива зачастую применяют небольшие добавки жженого солода. Добавлять ...
×
Жженый солод 1300-1500 ЕВС
Белоруссия
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
Для получения очень темного пива зачастую применяют небольшие добавки жженого солода. Добавлять его следует не более 1%, так как иначе пиво очень скоро приобретает неприятный пригорелый привкус. Для производства жженого солода применяют: — очень хорошо растворенный светлый сохой солод, для которого в этом случае допускается несколько более высокая цветность; — влажность в обжарочном барабане равномерно поднимают на 5% при 70°С без тяги; — через 2 ч переходят к процессу собственно обжаривания, который продолжается 1,5 ч при температурах 175-200°С. При этом образуются карамельные вещества и другие продукты процесса высокотемпературной обработки; — в заключение солод быстро и равномерно охлаждают. Цветность жженого солода составляет от 1300 до 1500 ед. ЕВС.
БельгияChateau Arome 100 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Arome 100 ЕВС
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими ...
×
Chateau Arome 100 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь. Применение: Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси.
БелоруссияКАРАМЕЛЬНЫЙ СОЛОД 15-400 ЕВС
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОЛОД 15-400 ЕВС
Карамельные солода представлены несколькими разновидностями, имеющими разную интенсивность ...
×
КАРАМЕЛЬНЫЙ СОЛОД 15-400 ЕВС
Белоруссия
ОАО «Белсолод» Республика Беларусь
Карамельные солода представлены несколькими разновидностями, имеющими разную интенсивность окраски. Наряду с коррекцией цвета они должны обеспечивать полноту вкуса и солодовый характер пива. Карамелью называют темноокрашенные вещества, которые образуются при высоких температурах из сахаров в присутствии белковых веществ.Цветность карамельного солода составляетот 15 до 400 ед. ЕВС.
ГерманияCraft Brewers Favorite
BESTMALZ
Craft Brewers Favorite
Солод BEST Red X® был разработан для изготовления пива с красной цветностью. Его можно применять ...
×
Craft Brewers Favorite
Германия
BESTMALZ
Солод BEST Red X® был разработан для изготовления пива с красной цветностью. Его можно применять для 100% закладки — другие виды солода не понадобятся. Благодаря исключительной надежности и оптимальной способности к обработке, солод BEST Red X® может использоваться для варки пива с особо яркой огненной цветностью. Благодаря своему полноценному вкусу и уникальному привлекательному цвету в сочетании с простотой пивоварения, солод BEST Red X® станет лучшим выбором для создания обширной номенклатуры новых сортов пива, например, красных пшеничных. Для янтарных и пшеничных сортов пива, эля, темного пива и всех сортов красного пива.
Группа компаний ООО «ПРО-РЕСУРС» — надежный партнер, поставляющий сырье для предприятий пищевой промышленности. Работая на партнерских условиях с солодовнями, мы готовы предложить сырье высшего класса для производства пива. Компания «ПРО-РЕСУРС» специализируется на поставках импортного солода как премиум класса, так и специальных солодов, от лучших европейских производителей. Также мы поставляем хмель и дрожжи для наших клиентов.
Главный офис: 192148, Санкт-Петербург, Железнодорожный проспект, д.36
+7 (812) 560-87-11
Посмотреть на карте

Представительство: 350080, Краснодар,
ул. Уральская д.126/1
+7 (961) 854-17-74
+7 (918) 032-94-49
Посмотреть на карте
Наши менеджеры всегда готовы ответить на Ваши вопросы по телефонам:
+7 (812) 560-87-11
+7 (812) 640-48-49