×
Заказать
обратный звонок
Укажите Ваше имя и номер контактного телефона и наш менеджер обязательно свяжется с Вами в ближайшее время
 
 
 
Упаковка: 40 кг
Минимальное количество: 40 кг
Скорректирован объем заказа исходя из объема упаковки
×
Комментарии
Осталось 255 символов

Солод

Солод является основным материалом для производства пива. Такие характеристики солода, как вкус, цвет и запах зачастую играют решающую роль в определении типа пива, получаемого из него, а качество напрямую влияют на качество пива.
БельгияChateau Pilsen 2,5-3,5 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Pilsen 2,5-3,5 ЕВС
Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. ...
×
Chateau Pilsen 2,5-3,5 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Самый светлый бельгийский солод. Производится из лучшего европейского пивоваренного ячменя. Просушен при температуре до 80-85°C. Chateau Pilsen легко поддается затиранию при варке пива методом инфузии. Обладает выраженным сладковатым ароматом и достаточной ферментативной активностью, чтобы служить базовым солодом в заторе.
БельгияChateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через ...
×
Chateau CARA Clair 3-6 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Производится по такому же методу проращивания, что и Chateau Pilsen, но затем проходит через специальный процесс обсушки в обжарочном барабане. Одна из разновидностей бельгийского карамельного солода. Придает пиву большую насыщенность и округлость, способствует формированию и стойкости пены. Создает легкие бисквитные ноты в аромате пива.
БельгияChateau CARA BLOND 20 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA BLOND 20 ЕВС
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре ...
×
Chateau CARA BLOND 20 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен-источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
БельгияChateau CARA RUBY 50 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA RUBY 50 ЕВС
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре ...
×
Chateau CARA RUBY 50 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву более интенсивный аромат кармели и ирисок и янтарно-красный цвет.
БельгияChateau CARA GOLD 120 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA GOLD 120 ЕВС
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса ...
×
Chateau CARA GOLD 120 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Самый темный бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат. Придает пиву насыщенный карамельный привкус и аромат и темно-янтарный цвет. Усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
БельгияChateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным методом специальной карамелизации. Особый ...
×
Chateau CARA CRYSTAL 150 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Ароматный бельгийский солод, получаемый разработанным методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств. Этот карамельный солод придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами,обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
БельгияChateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe Light ...
×
Chateau CAFE LIGHT 250 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe Light придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет всем темным элям. Усиливает цветность пива.
БельгияChateau Vienna 5-7 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Vienna 5-7 ЕВС
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов ...
×
Chateau Vienna 5-7 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а так же легкие ноты карамели. Обсушивается при более высокой температуре, чем Chateau Pilsen, поэтому ChateauVienna придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
БельгияChateau Munich Light 15 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Munich Light 15 ЕВС
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает ...
×
Chateau Munich Light 15 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
БельгияChateau Munich 25 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Munich 25 ЕВС
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает ...
×
Chateau Munich 25 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Подсушен при температуре до 100-105°C. Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Chateau Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».
БельгияChateau MELANO 40-80 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau MELANO 40-80 ЕВС
Особая технология проращивания.Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе ...
×
Chateau MELANO 40-80 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Особая технология проращивания.Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов. Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива.
БельгияChateau ABBEY 45 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau ABBEY 45 ЕВС
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до ...
×
Chateau ABBEY 45 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Коричневый бельгийский солод. Специальный процесс проращивания, просушен при температуре до 110°C. Разновидность светло окрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву сильный вкус свежевыпеченного хлеба,орехов и фруктов. Этот янтарный солод обладает чуть горьковатым привкусом,который со временем становится более мягким.Как правило,используется в малых дозах в производстве пива, требующего интенсивной цветности.
БельгияChateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов ...
×
Chateau Pale Ale 7-9 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Слегка просушен при температуре до 85-90°C; меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода. Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Chateau Vienna обсушивается при более высокой температуре, чем Chateau Pilsen,поэтому Chateau Vienna придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
БельгияChateau Peated
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Peated
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный ...
×
Chateau Peated
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
«Копченый солод». Окурен шотландским торфом во время просушки. Придает пиву характерный «дымный» и пряный аромат и вкус, свойственные классическим немецким сортам пива. Пиво, сваренное на основе солода Chateau Peated - как лесной пожар, но в хорошем смысле этого слова!! Такое пиво обильно пенится и обладает вкусом, похожим на вкус игристого эля.
БельгияChateau BISCUIT 50 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau BISCUIT 50 ЕВС
Уникальный специальный бельгийский солод.Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. ...
×
Chateau BISCUIT 50 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Уникальный специальный бельгийский солод.Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Придает пиву вкус теплого хлеба,аромат печенья и ярко выраженное послевкусие «поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата, типичных для элей и лагеров. Солод Chateau Biscuit не содержит энзимы, поэтому его используют в комбинации с солодами с высокой диастатической активностью.
БельгияCHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
CHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Солод Château Whisky Light ® разработан специально для производства виски. Окурен ...
×
CHATEAU WHISKY LIGHT 15-25 PPM
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Солод Château Whisky Light ® разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Свойства Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Применение Все сорта виски. До 100% смеси.
БельгияChateau SPECIAL B 300 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau SPECIAL B 300 ЕВС
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Используется для получения ...
×
Chateau SPECIAL B 300 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский специальный карамелизированный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Chateau Chocolat и Chateau Black, если горечь не желательна.
БельгияChateau CAFE 500 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CAFE 500 ЕВС
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe придает ...
×
Chateau CAFE 500 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский «кофейный» солод. Раскрытие вкуса при температуре до 200°C. Chateau Cafe придает пиву мягкий вкус с кофейно-ореховыми нотами и более «сложный» букет всем темным элям. Усиливает цветность пива.
БельгияChateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, ...
×
Chateau CHOCOLAT 900 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Поджарен при температуре до 220°C. Как только шоколадный солод достигает желаемой цветности, процесс поджаривания останавливается, и солод моментально охлаждается. Chateau Chocolat используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов.Обладает меньшей горечью и более светлым цветом, чем Chateau Black, так как процесс обжарки солода Chateau Chocolat проходит при более низкой температуре и длится меньше,чем в случае солода Chateau Black.
БельгияChateau Black 1400 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Black 1400 ЕВС
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C. Усиливает аромат пива «с характером», ...
×
Chateau Black 1400 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Самый темный солод. Обжарен при температуре до 230°C. Усиливает аромат пива «с характером», придавая ему более вяжущий вкус, чем остальные цветные солода. Готовое пиво обладает легким «дымным» привкусом.
БельгияMalt Chateau Rye (ржаной)
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Malt Chateau Rye (ржаной)
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием ...
×
Malt Chateau Rye (ржаной)
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания. Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива. Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво. До 30% смеси.
БельгияCHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
CHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским ...
×
CHATEAU WHISKY 30-45 PPM
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения. Свойства Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски. Применение Все сорта виски. До 100% смеси.
БельгияChateau Wheat Blanc 3,5-5,0 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Wheat Blanc 3,5-5,0 ЕВС
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80–85°C. Придает пиву характерный ...
×
Chateau Wheat Blanc 3,5-5,0 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Бельгийский пшеничный солод. Просушен при температуре до 80–85°C. Придает пиву характерный пшеничный аромат. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с высоким содержанием солода (3–5%). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена – стойкость.
БельгияChateau Arome 100 ЕВС
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Chateau Arome 100 ЕВС
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими ...
×
Chateau Arome 100 ЕВС
Бельгия
Malterie Du Chateau S.A. (Castle Malting)
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь. Применение: Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси.
Группа компаний ООО «ПРО-РЕСУРС» — надежный партнер, поставляющий сырье для предприятий пищевой промышленности. Работая на партнерских условиях с солодовнями, мы готовы предложить сырье высшего класса для производства пива. Компания «ПРО-РЕСУРС» специализируется на поставках импортного солода как премиум класса, так и специальных солодов, от лучших европейских производителей. Также мы поставляем хмель и дрожжи для наших клиентов.
Главный офис: 192148, Санкт-Петербург, Железнодорожный проспект, д.36
+7 (812) 560-87-11
Посмотреть на карте

Представительство: 350080, Краснодар,
ул. Уральская д.126/1
+7 (961) 854-17-74
+7 (918) 032-94-49
Посмотреть на карте
Наши менеджеры всегда готовы ответить на Ваши вопросы по телефонам:
+7 (812) 560-87-11
+7 (812) 640-48-49